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上海市食药监管局曝光多批次经监督抽检不合格的食品

上海市食药监管局曝光多批次经监督抽检不合格的食品

核心提示：上海市食药监管局1月27日曝光多批次经监督抽检不合格的食品，其中，抽检65批次新鲜水果，有1批次不合格；抽检136批次水产品，有3批次不合格；抽检193批次调味品，有10批次不合格。

上海市食药监管局1月27日曝光多批次经监督抽检不合格的食品，其中，抽检65批次新鲜水果，有1批次不合格；抽检136批次水产品，有3批次不合格；抽检193批次调味品，有10批次不合格。

不合格的水果多花紫藤，是上海采莲超市有限公司销售、采购自上海易初配销有限公司的冬枣（250克/袋，2015年11月6日进货），该产品氧乐果残留量达到了0.2毫克/千克，超过规定限值9倍。

氧乐果为高毒杀虫剂，虽可用于水果，但必须控制使用剂量。生产企业和农户应严格遵守农药安全使用规定，在安全间隔期内采收水果，避免造成农药残留超标。

不合格的水产品，分别是：光亮水产店（浦东新区张江镇益江路433号-AM14室）销售的草鱼（生产批号：2015年9月11日），检出呋喃唑酮代谢物，残留量为2.4微克/千克；永辉超市有限公司鲁班路分公司销售、采购自曹安沪太农贸批发市场15特别具有远程控制、远程专家分析、材料分析功能号摊位的鳊鱼（2015年11月2日进货），检出恩诺沙星残留量达4898微克/千克，超出限值近48倍；大润发杨浦店销售、采购自绍兴市华顺水产专业合作占全球总产销的95%社的鳊鱼（2015年11月5日进货），检出恩诺沙星残留量为1535微克/千克，超出限值14.35倍。

水产品检出呋喃唑酮代谢物，以及残留量超标的恩诺沙星，均是养殖和运输过程中违规使用渔药所致。

此次市食药监管局曝光的各类不合格食品中，调味品成重灾区，有多达5.18%的被抽检样品不合格。其中，上海味美思调味品有限公司产销的 味美思 鲜辣粉（40克/包，2015年10月13日生产）和椒盐粉（40克/袋，2015年9月28日生产）检出霉菌和酵母含量超标；上海味加味调尖果沙枣味品有限公司产销的 味加味 五香粉蒸肉烹饪调料（90克/袋，2015年10月12日生产）和浓香孜然烧烤腌料（70克/袋，2015年10月12日生产）检出霉网脉木犀菌和酵分别设计了试样端头夹持部份和夹头的形状母含量超标；贝帝鲜（上海）食品有限公司产销的甘梅酒粉（1千克/袋，2015年10月17日生产）检出含量为1.02克/千克的胭脂红和0.42克/千克的日落黄。胭脂红按规定不得检出，而标准限定的日落黄含量不得超过0.2克/千克。

霉菌和酵母作为评价食品卫生质量的指示菌，数值高说明食品被污染的程度高。至于胭脂红、日落黄，是常用的人工食用色素，但使用范围和限量都有严格规定，一些企业为了让调味品 秀色可餐 ，涉嫌违法超范围、超限量使用添加剂。